皆様にとって重要なことは私たちにとっても重要です。

世界で2番目の水産食品輸出国として、私たちには、消費者すべてを大事にする義務があります。そして、まさにその責任を真剣に負っているのです。

私たちは、世界規模で食の安全への懸念が高まっていることを理解しています。だからこそ、私たちは、加工工程への取り組みとこの問題へのオープンな姿勢を通じて、消費者に対して安心を確約しようと努力しているのです。

ノルウェーのシステムは国際基準を遵守するのみでならず、独自の厳しい国内システムを持っており、それらを通じてフードチェーンのあらゆる点についてモニタリングを続けています。

私たちの責任

ノルウェーは、EU食品法を厳密に運用しており、魚について追跡調査を最初に導入した国の一つです。このシステムにより、あなたに届いたニシンはどこで獲れたものか正確に知ることができます。

国家レベルでは、通商、産業、漁業省が、ノルウェーの海上輸送インフラから、魚の健康と保護に全責任を負っています。

ノルウェー食品安全局は、管轄する省に対して助言と相談にのり、水産食品の安全にかかわっています。両者は、ノルウェーの水産食品が食べるのに安全で、私たちの海が魚の健全な棲みかとして機能するように協力して活動しています。

ヨーロッパ経済地域(EEA)の一員として、私たちは食品の生産と安全についてEUの規則に従う義務を負っています。

ノルウェーの責任

Logo NIFES
Logo Institute of Marine Research
Logo Norwegian Food Safety Autority
Logo Ministry of Trade, Industry, and Fisheries
Logo Norges sildesalgslag

水産食品は石油に次いで大きな輸出産品ですから、私たちが、世界の需要に応えることは私たちの経済にとってとても重要なことです。

すべての人々が、私たちのフードチェーンのそれぞれのレベルで一致協力することで、私たちの生鮮品の品質と安全を守ることができるのです。一致協力してはじめて、ノルウェー産ニシンが、皆さんの信頼できる由来のものであることを保証できるのです。

私たちの監視システムでは、それぞれの組織、NIFES、NFSA、通産・産業・漁業省、それに漁民の販売組織、NSC及びIMR、のすべてが一致協力して、この安全と品質の目標を達成する義務を負っています。

協力することで、私たちは生産過程の全体 - 漁師から食卓まで - を分析し、食の安全を確保することができます。

立法

私たちの水産食品の品質と安全を確保するためのルールについては、1996年6月14日ノルウェー規制法を参照してください。この法律は、2004年ノルウェー食品法の基本となりました。

監視

勿論、ルールを作っても実行が伴わなければ意味をなしません。ノルウェー安全局は、いくつもの監視及びモニタリング・プログラムを設定し、水産食品生産チェーンのすべての過程において運用しています。私たちの管理・監視システムについては、該当のページで見ることができますが、以下はその中でも重要なプログラムのリストになります。

• 食餌、及び食品中のダイオキシンと類似のPCB(EU勧告2004/704及び2004/705)

• 加工食品における化学物質及び細菌類

• 難燃材その他の新規有機汚染物質

• 特定水産品における重金属、金属類(水銀、メチル水銀、ヒ素及び有機ヒ素化合物)

The Coast Guard and a fishing boat

データの収集

私たちは、1994年に広範なモニタリング・プログラムを開始しました。現在では、国立栄養・水産食品研究所(NIFES)が、「水産食品データ」として、可能な限りの水産食品に関する有用な報告のデータベースに収録、責任管理しています。これには、魚及びその他の水産食品中の汚染物質、重金属のモニタリングも含まれています。主にバレンツ海、ノルウェー海、北海からサンプルが採取されており、検査の頻度は魚種の重要度に応じています。ニシンは、現在3年毎に、1月から2月にモニターを行なっており、この時期、NIFESは2か所の産卵場所から25の魚体をサンプル採取しています。