食べてわかる味の違い

漁業は、ノルウェーでは単なる産業ではありません。それはライフスタイルそのものなのです。私たちの漁師たちは自分の職業に誇りを持ち、常に最高品質の商品を消費者に提供し続ける努力をし続けています。だからこそ、彼らは、ニシンの味と栄養分が最高のものしか漁獲をしないのです。もし、あなたが食べること、健康的な食品を提供することに熱心ならば、以下の情報はあなたが自信を持ってニシンを勧めることができるようにしてくれるはずです。

秋は、ノルウェー春産卵ニシンの水揚げに最も適した季節です。この時期、もっとも脂が乗って旨みが最大限に高まるほか、必須ビタミンDと健康に良いオメガ-3脂肪酸を豊富に含んでいます。

ノルウェー産ニシンの美味しさの秘密

ノルウェー健康当局は、ビタミンDを1日10マイクログラム食べることを推奨していますが.

幸運なことに、ニシン100gだけで、この推奨量をとることができるのです(サンドイッチにトッピングするだけで十分です!)。

ノルウェー春産卵ニシンのビタミンDレベルは最高で、100g当り25プラスマイナス11μgで、太平洋ニシンが100g当り14プラスマイナス11μgと比べても大幅に値が高いです。

Nutrition facts

Nutrition value per 100 g of boneless herring

Energy 776 kJ
187 kcal
Protein 15,2 g
Fat
of which
- Saturated fat 2.9 g
- Monounsaturated fat 5.9 g
- Polyunsaturated fat 3.3 g
of which
- Omega 3 (n-3) 2.8 g
- Omega 6 (n-6) 0.2 g
 
Cholesterol 68 mg
 
 
 
Carbohydrates 0 g
Vitamins
Thiamine 0.04 mg
C
Ribloflavin 0.30 mg
Niacin 0.004 g
B6 0.5 mg
Folate 11 μg
B12 12 μg
A 6 μg
D 11.5 μg
E
Minerals
Calcium 38 mg
Phosphorus 290 mg
Iron 1 mg
Magnesium 38 mg
Potassium 463 mg
Zinc 0.5 mg
Selenium 50 μg

ノルウェー春産卵ニシンの脂肪分は136プラスマイナス46グラムで、太平洋ニシンの脂肪分は122.7プラスマイナス30グラムです。

Chef Jostein Medhus
ニシンは大変美味しく素晴らしい製品です。 また、食べものとしては最良の食品です。 健康な脂肪分、豊富なたんぱく質、そしてビタミン。 天然もののニシンでは、ノルウェー沿岸で取れたものが最高です!

Chef Jostein Medhus

ノルウェー、料理チーム・マネジャー

よくある質問

ノルウェー産ニシンが安全な理由

ノルウェーの漁業は、EUの食品安全法に従って運用されています。私たちの食品安全局が、食品の安全をチェックし、新たな対策を勧告、規則を策定する責任を負っています。食品安全科学委員会が、リスク査定の責任を負っています。

カプセルや錠剤でも同じ健康効果が得られますか?

水産品の健康効果はいくつかの異なる物質が同時に作用して発揮されます。コレステロールの減少には、海洋オメガ‐3脂肪酸とアミノ酸タウリンの組み合わせの方が、海洋オメガ‐3脂肪酸単独よりもより効果的です。

妊婦が魚や水産品を食べても安全ですか?

はい‐実際、推奨されています。世界保健機構(WHO)は、女性が妊娠中には、より多く水産品を食べることを推奨しています。
 


ノルウェーの品質と安全チェックについてのより詳しい情報については、我々の品質水産食品の安全のページを参照してください。