ノルウェーを知る

広大な海に囲まれたノルウェーは、その自然資源の捕獲を中心とした文化を築いてきました。ノルウェーの海岸線は、多くのフィヨルドと島々を含むと、21,437 kmという驚異的な長さになります。これらの、冷たくクリスタルのように透き通った海水がノルウェー産ニシンの完璧な棲息地となっているのです。

シーフードの王国 ―ノルウェーへようこそ

世界第2位

海岸線の長さ

国土面積 対 海水域

海水域は国土面積の6倍

界第2位

水産品輸出量 世

立地の重要性

The harbour in a fishing village

ノルウェー沿岸のきれいな海水には、健康な脂がのり、旨味が詰まったニシンが豊富に生息しています。 これらの水産物は季節性が強く –様々な種類のニシンが、それぞれ異なる最盛期を持っている – ノルウェーが何百年と共存してきた資源なのです。

ノルウェーの海洋生態系は、生育の遅いニシンには理想的で、そのために脂の乗った栄養豊富な香りのよいニシン、という評判を勝ち取ってきました。そしてこの美味しい魚は、比較敵海岸近くを遊泳するおかげで、漁師たちは容易に収穫することができるのです。

海が我々を作り上げた

海は、何百年にわたり、ノルウェーの生活と文化に不可欠な持続性と、他国の人々と交易をする機会を提供するなど、重要な役割を果たしてきました。実際に、国中の街がニシンの供給によって作られてきたのです。

現在においても、ノルウェー人なら誰もが魚好きだと断言できます。ノルウェー人は年間一人当たり46.3キログラムの魚を食べています。この数字からも、我が国の漁師たちがなぜ、自分たちの仕事に情熱を持っているかがわかります。漁師が巾着網を投じた瞬間から、一連のサプライチェーンに続くどの場面においても、身近な水源を細心の注意を払って大事にしているのです。